Các loại tinh bột nghệ

Các loại tinh bột nghệ.

Hiện tại trên thị trường có những loại tinh bột nghệ phổ biến sau:

Xem nhanh.

1. Tinh bột nghệ vàng.

2. Tinh bột nghệ đen.

3. Tinh bột nghệ đỏ. 

4. Giá các loại tinh bột nghệ. 

Tinh bột nghệ vàng

Tinh bột nghệ vàng sẽ có màu vàng nhạt, còn khi được nghiền thành bột nhưng chưa qua lọc bỏ hết bã, chất xơ và tạp chất thì là bột nghệ màu vàng sậm.

Khi nếm tinh bột nghệ vàng nguyên chất sẽ có vị đắng và không có mùi, tinh bột nghệ vàng sẽ tan hoàn toàn khi được tiếp xúc với nước, không có hiện tượng cặn lắng hay vón cục như bột nghệ.

Lưu ý: Màu vàng nhạt tuy nhiên nếu để tiếp xúc với ánh sáng màu nghệ sẽ chuyển qua màu vàng nhạt ngả trắng. Lúc này nghệ đã giảm chất lượng Curcumin. Vì vậy bảo quản tránh ánh nắng & ánh sáng mạnh. tốt nhất là bảo quản ở nơi tối. 

Tinh bột nghệ đen

Tinh bột nghệ đen sẽ dễ phân biệt hơn so với tinh bột nghệ vàng. Tinh bột nghệ đen được lấy từ củ nghệ đen, sau khi tách bã và tạp chất, tinh bột nghệ đen sẽ có màu trắng sữa, hơn nữa, tinh bột nghệ đen có mùi thơm và không đắng.

Tinh bột nghệ đen thường được dùng để chữa các bệnh có liên quan đến dạ dày.

Còn bột nghệ đen được xay trực tiếp thì có màu xám đậm, mùi nghệ đặc trưng và có vị rất đắng.

Tinh bột nghệ đỏ

Tinh bột nghệ đỏ được xay bằng những củ nghệ đỏ, hay còn gọi là nghệ nếp thường thì sẽ có màu vàng cam, vị hơi đắng.

Ngày nay, nghệ đỏ rất ít khi được dùng làm tinh bột nghệ đỏ vì nó đắt, hiếm và khó mua hơn so với hai loại nghệ trên.

Nếu muốn mua tinh bột nghệ đỏ thì người dùng phải đặt trước và bỏ ra số tiền cao hơn hai loại tinh bột nghệ kia gấp nhiều lần để có thể có được tinh bột nghệ đỏ.

Giá các loại tinh bột nghệ.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều giá phụ thuộc vào chất lượng đến từ tinh bột nghệ làm thủ công hoặc trên dây chuyền hiện đại. Mai Eco Food gửi đến bạn một số giá tham khảo dao động. 

Tinh bột nghệ vàng có giá dao động từ 250.000 - 350.000 đồng/ 500gr.

Tinh bột nghệ đỏ có giá dao động từ 310.000 - 520.000 đồng/ 500gr.

Còn tinh bột nghệ đen có giá từ 350.000 - 750.000 đồng/ 500gr.

Để mua được sản phẩm nguyên chất, đã qua kiểm định an toàn, bạn nên chọn mua tại các điểm có chứng nhận an toàn chất lượng và được sản xuất trên dây chuyền hiện đại để giữ được hàm lượng Curcumin nhé.

Tham khảo Tinh bột nghệ xứ Cùa : Tại đây